Policzki najsmaczniejsze
















W Centrum Handlowym "Tulipan" odbył się w listopadzie finał IV Łódzkiego Festiwalu Dobrego Smaku, organizowany przez łódzką Agencję Public Relations SBS. Wzięło w nim udział 18 restauracji: Art Deco, Cafe Lulu, Cafe Wolność, Dworek, Gospoda Starówka, Hola Amigo, Irish Pub, Karczma Polska, Ovobar, Piotrkowska Klub 97, Portobello, Restauracja Krokodyl, Restauracja Politechnika, Restauracja Polska, Restauracja Złota, Savoy oraz U Chochoła. Niespodzianek nie było: pierwsze miejsce zdobył ubiegłoroczny laureat Piotrkowska Klub 97, drugie Restauracja Polska (w roku ubiegłym trzecia), a trzecie - Savoy (drugi w 2005 r.). Jury przewodniczył słynny Kurt Scheller, finał bardzo żywiołowo poprowadzili Korneliusz Pacuda oraz dziennikarz z Dominikany Carlos Gonzalez Tejera, od lat mieszkający w Polsce.

Najlepsze danie przyrządziła Urszula Czyżak, szefowa kuchni Klubu 97 - policzki wołowe duszone w czerwonym winie, podawane z pure ziemniaczanym z cynamonem. W nagrodę reprezentować będzie region łódzki na międzynarodowych targach ITB w Berlinie, odbędzie kurs kulinarny w prestiżowej Akademii Kurta Schellera, a Regionalna Organizacja Turystyczna wręczyła jej statuetkę Łódzkiej Ławeczki Tuwima. Restauracja Polska nagrodzona została za polędwiczki wieprzowe faszerowane kiszoną kapustą w asyście kurek w śmietanie i zdobyła także wyróżnienie za artystyczny pokaz swojego dania. Trzecie miejsce przypadło restauracji Savoy za gęś nadziewaną wątróbką na sosie z borówek i miodu pitnego, z dodatkiem carpaccio z buraczków. Laureaci otrzymali nagrody ufundowane przez firmę Stalgast; Cafe Lulu wyróżniono za najlepszy sos wieczoru, a restaurację Art Deco - za "urodę stołu". Restauracja zaprezentowała bowiem stół w stylu secesyjnym, gdzie sztućce, zastawa oraz dekoracje były znakomicie dograne (warto dodać, że restauracja mieści się w gmachu Hotelu "Reymont", zaliczanym właśnie do zabytków stylu art deco w Łodzi). Serdecznie gratulujemy!

Adam Korzeniewski